
Gottschalks Hof: Wie ein Hofladen mit Self-Checkout den Schritt in die Zukunft wagte
Familientradition trifft Innovation
Gottschalks Hof aus dem idyllischen Minden in Westfalen ist weit mehr als nur ein klassischer Bauernhof. Seit 1689 tief verwurzelt in der Region, verbindet der Hof Tradition und moderne Innovation auf einzigartige Weise. Christoph Gottschalk, der den Familienbetrieb heute führt, legt großen Wert auf Regionalität, Qualität und Transparenz. Unterstützt wird er dabei von seiner Familie, die tatkräftig bei Produktion und Entwicklung neuer Ideen mitarbeitet.
Der Hof, eingebettet in das malerische Weserbergland, betreibt eine traditionelle Milchwirtschaft, ergänzt durch Ackerbau und Viehzucht. Besonders stolz ist man auf die hofeigene Molkerei, in der Eis und Joghurt mit einzigartiger, cremiger Konsistenz hergestellt werden. Dabei kommen die Zutaten vorwiegend aus der unmittelbaren Umgebung – das garantiert kurze Transportwege und höchste Frische.
June 3, 2025