Von der Milchkanne zum Hofladen

Alles begann im Jahr 2016 mit einer simplen Idee: frische Milch rund um die Uhr über Milchautomaten direkt an die Verbraucher zu verkaufen. Der direkte Kontakt zur lokalen Bevölkerung und die unmittelbare Verfügbarkeit der frischen Produkte stießen schnell auf großen Anklang. Innerhalb weniger Jahre wurde das Angebot ausgebaut, sodass 2021 schließlich die hofeigene Molkerei folgte, um weitere Milchprodukte wie Eis und Joghurt anzubieten. Heute ist Gottschalks Hof in der ganzen Region bekannt und beliefert auch andere Hofläden, die Gastronomie sowie den regionalen Einzelhandel.

Der Wechsel von Verkaufsautomaten zur Selbstbedienungskasse

Mit wachsendem Erfolg kamen jedoch auch Herausforderungen. Die ursprünglich eingesetzten Verkaufsautomaten erwiesen sich zunehmend als problematisch: Produktverklemmungen, technische Störungen und häufiger Wartungsaufwand führten zu immer größer werdenden Belastungen für den Betrieb. „Die Verkaufsautomaten mussten ständig gewartet werden, was viel Zeit und Ressourcen kostete. Zudem begrenzten sie unser Sortiment erheblich, weil jedes neue Produkt aufwendig eingepflegt und mechanisch abgestimmt werden musste“, erläutert Christoph Gottschalk.

Um diese Probleme zu umgehen, fiel die Entscheidung zugunsten eines autonomen Hofladens mit einem Self-Checkout-Kassensystem von LocaFox. „Die neue Lösung läuft stabil und völlig problemlos. Unsere Kunden können nun aus einem größeren Sortiment auswählen, ohne dass es zu technischen Einschränkungen kommt“, erklärt Gottschalk begeistert.

Vorteile der Self-Checkout-Kasse gegenüber Verkaufsautomaten im Überblick:

• Störungsfreier Betrieb ohne mechanische Probleme
• Keine Produktverklemmungen oder technischen Ausfälle mehr
• Keine Wechselgeldproblematik dank bargeldloser Zahlung
• Vereinfachte, automatisierte Buchhaltung und weniger Verwaltungsaufwand
• Deutlich reduzierter Zeitaufwand durch weniger Wartungs- und Betreuungseinsätze
• Flexibilität in der Sortimentsgestaltung, keine mechanische Begrenzung

Sicherheit und Kundenzugang optimal gelöst

Sicherheit spielte für Gottschalk eine ebenso wichtige Rolle. Um einen sicheren Betrieb rund um die Uhr zu gewährleisten, wurde der Hofladen mit einem umfassenden Sicherheitssystem ausgestattet. Kameras überwachen den Verkaufsraum rund um die Uhr, und eine moderne Zugangskontrolle ermöglicht Kunden den Zutritt mit ihrer Bankkarte – einfach und sicher. Interessierte Hofläden können von diesem Know-how profitieren, da LocaFox hierfür mit einem erfahrenen Partner zusammenarbeitet.

Kundenzufriedenheit im Mittelpunkt

Seit der Umstellung schätzen Kunden vor allem die Flexibilität, jederzeit einkaufen zu können. Die beliebtesten Produkte bleiben unverändert Rohmilch, Eier, Fleisch- und Wurstwaren sowie das hofeigene Eis und der cremige Joghurt.

„Unsere Kunden lieben das neue System! Sie müssen nicht mehr an Öffnungszeiten denken und genießen trotzdem weiterhin persönlichen Kontakt, da ich oft vor Ort bin“, berichtet Gottschalk stolz.

Zuverlässigkeit, die überzeugt

Ein wesentlicher Vorteil des Self-Checkout-Systems ist dessen Zuverlässigkeit. Anders als bei den anfälligen Verkaufsautomaten läuft die LocaFox-Kasse stabil und störungsfrei. Besonders hervorzuheben ist zudem die einfache Buchhaltung: „Ich habe kein tägliches Kassenbuch mehr zu führen, und die Datenübertragung an den Steuerberater läuft automatisch und reibungslos. Das spart enorm viel Zeit und Aufwand“, betont Gottschalk.

Vision für die Zukunft

Dank des autonomen Systems ist Gottschalks Hof wesentlich flexibler geworden. Zukünftig plant der Familienbetrieb, sein Sortiment weiter zu erweitern und noch mehr regionale Produkte anzubieten. Auch eine Vergrößerung des Hofladens steht bereits zur Diskussion.

Christoph Gottschalk ist überzeugt: „Autonome Hofläden und digitale Lösungen sind die Zukunft. Viele Berufskollegen interessieren sich bereits für unser Konzept. Ich bin mir sicher, dass bargeldlose Self-Checkout-Lösungen in Hofläden zunehmend populärer werden.“

Mut zur Veränderung – Ein Erfolgsmodell

Trotz anfänglicher Skepsis hinsichtlich der ausschließlichen Kartenzahlung wurden die Erwartungen weit übertroffen. Eine besonders schöne Erinnerung ist für Christoph Gottschalk ein älteres Ehepaar, das zum ersten Mal überhaupt eine Zahlung per Karte tätigte – und dies ausgerechnet in seinem Hofladen.

Der Schritt zum autonomen Hofladen mit LocaFox hat nicht nur betriebliche Abläufe optimiert, sondern auch Kundenbindung und Zufriedenheit gesteigert. Für andere Hofläden ist Gottschalks Hof ein klares Vorbild – denn Mut zur Veränderung zahlt sich langfristig aus.